Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
有些亮点，比如女主瘾君子的设定最后反而是反杀的唯一条件，和老兵对话浮现的关于父亲的隐藏剧情线，但是啥啥又都差点，第二个绑匪现身太早，而且还以为那对夫妇会有个（变态？惊人？）似的反转形成恶人vs恶人的高潮段落，显然我又想多了（我写肯定这么写啊。
我以为这部电影会给不断的惊喜，可是它的情节不太考究，导致衔接不够好，情节显得莫名其妙，而且有点老套，都什么年代了，怎么还有信号这么差的地方，而且感觉还没开始打，人就死了，那个妻子后期设定真的没太大用，身份才显就死了。而且女主真的生命力顽强，受了那么多伤还活着，最后再来个强行团圆结局是想怎样。
女主长相演技都好像周迅，几个场面看着心尖儿疼快进略过
哈哈哈哈哈哈哈笑死了，今年最佳，我爱间谍/特工/杀手类误会喜剧
暴风雪山庄式的故事，全员智商在线，剧情张力也不错，但故事还是简单了点
开头会以为是嗑药致幻心理片。小女孩有点坏，还以为有个暗黑的反转。耍诈牌学会了，有机会找人一起玩玩儿。其他并无惊喜。
三星半吧。低成本暴风雪山庄式惊悚玩出还不错的一波三折、反转甚至一点小血腥，亚裔女主演技不错智商在线反击也够狠。不过除去女主外的两组人能正好被困在一个休息站里有点牵强。
观感很痛，有小说托底，剧情还算不错。又想起人贩子，太该死。
就一群蠢蛋呗，绑架能做成这样也真是不得了了。至于女主，也真是稍显离谱了一点。还期待小女孩才是大boss杀完所有人呢。
一定程度上来说，节奏还算不错。但演员的一些奇怪举动着实有点摸不着头脑
这是我见过最蠢的绑架案，最蠢的绑架犯和最蠢的人质。没有一个角色值得被同情，看得你会想让这些人全都死了才好。
勉勉强强很勉勉强强的，中间大段的忒慢，有点闷，最后15分钟才开始起来，，，，
不错看的类型片，女主这是赶上罪犯年会了吗…你以为是韩裔，结果是华裔，你以为是暴风雪山庄模式的猜犯人斗智，结果是还蛮血腥的消耗战体力对决。
所以 坏人终究死于话多 虽然结局老套 不过故事的中段接连的反转还是很出彩的 轻度悬疑也不错
反派最后话多，这种桥段我猜在电影学院里肯定会有个什么学术术语的，比如“找死吟唱”之类的。
大雪封路，深夜围聚，以为是一出致敬阿婆《捕鼠器》的作品，没想到只不过是一部粗劣的狼人杀。狼人蠢钝，但预言家接连查出两匹狼，但怂着憋了好长一段时间不爆出来，女巫死掉顺带毒死猎人，最后还是狼人自己蠢死。整个剧情就一个字：蠢。
小成本，还可以。就是说两个绑匪咱为了拐卖人口至不至于……还非得去绑架大户人家的闺女，直接就是进门抢了。
不过这个题材完全可以被各个国家翻拍，展开来说不定会有惊喜
女主的演技和智商都在线，就是节奏不太OK。
3星，6分
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